В 20-е годы продолжаются открытия, установление строения и синтез различных природных соединений. Э. Фишер, уже прославившийся исследованиями углеводов и белков, изучает соединения пуриновой группы, куда входят важные алкалоиды — теобромин, кофеин и их производные. Он определил структуру таннина, а также начал исследование дубильных веществ и депсидов. Р. Вильштеттер впервые выделил первое соединение группы антоцианинов', красящий компонент цветов растений, и разработал терминологию этих соединений.
В 1914 г. Э. Кенделл выделил в кристаллическом состоянии активный компонент тироглобулина—гормона щитовидной железы. В 1917 г. Р. Робинсон синтезировал тропинон, исходное вещество тропановых алкалоидов.
20-е годы ознаменовались еще большими успехами в изучении природных соединений. Этому способствовало несколько обстоятельств. Прежде всего дальнейшее развитие получили новые методы синтеза и анализа органических соединений. В практику химиков включились новые реагенты, реакции, классы органических соединений. Кроме того, все большее распространение стали получать физические и физико-химические методы, оказавшие особое влияние на исследования в области биохимии.
В 1921 г. Л. Ружичка начал длительные систематические исследования сесквитерпенов, используя катализаторы для их дегидрогенизации. В 1923 г. О. Дильс применял в качестве дегидрогенизирующего катализатора селен. Работы Л. Ружички привели к установлению некоторых основных принципов биосинтеза терпенов и терпеноидов; им было сформулировано правило образования основного скелета терпенов.
К числу новых реакций, открытых в 20-е годы, относится селективное восстановление карбонильных соединений в спирты в присутствии алкоголятов алюминия:
Простота и высокие выходы спиртов обусловили широкое применение реакции в лабораторной практике.
Большое значение имела для исследования последующих лет ультрацентрифуга, используемая Т. Сведбергом для определения молекулярных масс белков (с. 290). В 1928 г. К. Мейер и Г. Марк разработали метод рентгеноструктур-ного анализа для изучения природных полимеров (целлюлозы, каучука, а затем и фибриллярных белков).
Г. Хевеши ввел в практику биохимических исследований радиоактивные изотопы свинца. Г. Юри в начале 20-х годов-использовал дейтерий при изучении химических реакций, а в конце 30-х годов после работ Р.Шонхеймера в исследованиях стал широко применяться радио углерод 4С.
20—40-е годы были годами торжества химии природных-соединений. Именно в эти годы в науку вошли многие ученые, чьи имена составили славу органической и биоорганической химии середины XX в.: Р. Вильштеттер, А. П. Орехов В. М. Родионов, П. Каррер, Р. Кун, Л. Ружичка, В. Прелог, Р. Робинсон, А. Виндаус, Г. Домагк, Н. А. Преображенский, М. М. Шемякин, Р. Вудворд.
|