Снабжение нашей страны всеми нужными видами продовольствия должно быть устойчивым. При этом необходимо повышать выпуск высококачественных пищевых продуктов и улучшать структуру питания населения. Этой цели призвана служить Продовольственная программа СССР на период до 1990 г., одобренная майским (1982 г.) Пленумом Центрального Комитета КПСС.
Продовольственная программа предусматривает крупные изменения в производстве важнейших продуктов питания.
Опираясь на новейшие достижения науки, Продовольственная программа СССР призвана способствовать прогрессу всего народного хозяйства. В ней предусмотрено динамическое и сбалансированное развитие всех звеньев агропромышленного комплекса, интенсификация и повышение эффективности как сельского хозяйства, так и связанных с ним отраслей промышленности.
Территория нашей страны в силу ее географического положения характеризуется в целом неблагоприятным для сельского хозяйства климатом, особенно в период выращивания и сбора урожая. Большая часть территории страны вообще малопригодна для ведения сельского хозяйства из-за недостатка теплоты или влаги. Более половины пахотных земель приходится на кислые, переувлажненные, засоленные или подвергшиеся эрозии почвы. Но и в тех районах, где сельское хозяйство возможно, оно часто страдает от засух, сильных ветров, заморозков и т. д. В столь трудных географических условиях добиться резкого увеличения сельскохозяйственного производства можно только с использованием самых последних открытий в физике, химии, биологии, учении
Земле и космосе, а также на основе прогрессивных решений в области социально-экономических наук. Словом, интенсификация сельского хозяйства будет во все большей степени определяться достижениями научной мысли, которая играет в сельском хозяйстве роль непосредственной производительной силы.
Немалое значение в решении задач, поставленных Продовольственной программой, отводится химии. Одна из них разработка и внедрение в производство новых высокоэффективных минеральных удобрений (рис. 14). К 1990 г. поставка промышленностью минеральных удобрений сельскому хозяйству страны должна достигнуть 30—32 млн. т.
У нас в стране достигнут высокий уровень производства минеральных удобрений; по общему объему их производства Советский Союз вышел на одно из первых мест в мире. Сейчас главными задачами в этой области являются повышение качества и эффективности действия удобрений, а также поиски безотходных и менее энергоемких технологий их производства. Так, ученые работают над созданием новых видов удобрений, содержащих все нужные макро- и микроэлементы, с запрограммированным их действием по фазам развития сельскохозяйственных растений.
В двенадцатой пятилетке начато создание и освоение производства жидких азотных удобрений на базе аммиачной селитры и мочевины, выпуск которых в следующей пятилетке намечено довести до 1 млн. т в год. Жидкие удобрения легче транспортировать, хранить и вносить в почву, а самое главное, технологическая схема их производства проще, чем твердых удобрений.