Солями называют химические соединения, молекулы которых состоят из атомов металлов и кислотных остатков. Соли подразделяются на средние (нейтральные), кислые и основные. Средние соли отличаются тем, что все атомы водорода в кислоте замещены металлом. Например, калиевая соль азотной кислоты НЖ)з -* КМОз, натриевая соль угольной кислоты Н2СО3 МагСОз, калиевая соль фосфорной кислоты Н3РО4 Ц КзР04 и т. д.
Кислые соли отличаются тем, что не все атомы водорода в кислоте замещены металлом, как, например МаНСОз, СаНРС>4 и т. д. Кислые соли получают при неполной нейтрализации кислоты основанием (щелочью).
Соли основные представляют собой продукты неполного или частичного замещения ОН-группы в основаниях (щелочах) кислотными остатками. Например, при взаимодействии гидроокиси цинка 2п(ОН)г с соляной кислотой НС1 образуется основная соль 2п(ОН)С1 и вода НгО.
В большинстве случаев соли являются твердыми кристаллическими веществами разнообразного цвета и вида. Некоторые соли содержат так называемую кристаллизационную воду. Для освобождения солей от кристаллизационной воды часто их нагревают при различных температурах.
Хлористый аммоний (нашатырь). Кристаллический порошок белого цвета. При нагревании не плавится, а возгоняется, особенно при температуре выше 100° С. Легко растворяется в воде. Применяется при пайке металлов и нанесении на них покрытий— цинковании, лужении и т. д.
Бура (тетраборат натрия десятиводный). Белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Растворы имеют щелочную реакцию. Выпускают двух видов: техническая и пищевая. Техническую буру получают при взаимодействии борной кислоты и соды, пищевую — перекристаллизацией технической буры.
Применяют буру при пайке и сварке металлов, в быту при крахмалении белья прибавляют к рисовому крахмалу, для борьбы с тараканами. Бура ядовита.
Гексаметафосфат натрия. Представляет собой стекловидную массу в виде кусков бесцветных или слегка окрашенных в желтый или зеленый цвет. Размалывая технический гексаметафосфат натрия, получают белый, кристаллический порошок. Эту соль широко применяют для умягчения воды.
Гидросульфит натрия (безводная натриевая соль гидросернистой кислоты). Порошок белого цвета со специфическим запахом сернистого газа. Хорошо растворяется в воде. В водных растворах в присутствии кислорода воздуха очень неустойчив. На воздухе разлагается, поэтому его хранят в хорошо закрытой стеклянной посуде в сухом месте.
Применяется в текстильной промышленности и в быту для отбеливания хлопчатобумажных и льняных тканей, для удаления пятен от марганцовокислого калия, йода, ржавчины, краски и др., при этом вредного действия на ткань не^ оказывает. Для удаления пятен ржавчины с окрашенных вещей непригоден, так как обесцвечивает их. Его можно использовать для удаления старой краски при перекрашивании вещей.
При употреблении гидросульфита надо стараться не вдыхать выделяющийся сернистый газ, так как он вреден. Работу с ним надо производить в хорошо проветриваемом помещении. При небрежном хранении гидросульфит может загореться. В этом случае гасить его следует раствором соды.
Хлорная известь. Белый порошкообразный продукт с характерным запахом хлора. Представляет собой смесь, состоящую из гипохлорита кальция, хлористого кальция и извести. Получают ее хлорированием гашеной извести (пушонки) газообразным осушенным хлором.
Хлорная известь широко применяется для отбеливания хлопчатобумажных и льняных тканей, целлюлозы и других материалов, а также в качестве дегазационного и дезинфицирующего средства.
Для отбеливания тканей в домашних условиях раствор хлорной извести приготовляют следующим образом: на 1 кг белья берут около 5 г хлорной извести, растирают в небольшой посуде с небольшим количеством воды до образования однородной кашицы, а затем заливают холодной водой (2 стакана), перемешивают и оставляют стоять. После полного осветления прозрачный раствор берут для отбеливания белья из расчета 1 стакан на 2 л холодной воды.
Приготовлять раствор можно в стеклянной, фарфоровой, глиняной и эмалированной посуде.
Хлорная известь жадно поглощает влагу, легко выделяет хлор при хранении, сильно раздражает дыхательные пути и кожу.
Ее следует хранить в плотно закрывающейся таре, отдельно от пищевых продуктов, огнеопасных веществ, смазочных масел, металлических изделий и баллонов с газами.
Пришедшую в негодность хлорную известь как в сухом виде, так и в виде раствора, можно применять для дезинфекции уборных, свалочных ям и мусорных ящиков на улицах.
Марганцовокислый калий (перманганат калия). Темно-фиолетовые кристаллы с сине-стальным блеском. Сильный окислитель. Легко растворяется в воде. Раствор его имеет также фиолетовую окраску.
Применяют в качестве дезинфицирующего средства, а также для отбеливания тканей I волокнами животного происхождения, для удаления некоторых видов пятен и т. д.
Широко используется также в медицине, в частности при лечении ожогов.
Для отбеливания тканей применяют 0,5—2%ные растворы перманганата с добавлением нескольких капель 1%ного раствора серной кислоты.
Сернокислый калий. Мелкокристаллический порошок светло-коричневого цвета. Растворим в воде. Получают из золы стеблей подсолнечника при приготовлении поташа и другими способами. Сернокислый калий применяется в качестве удобрений.
Алюмокалиевые квасцы. Бесцветный кристаллический продукт. Растворим в воде. Применяют в качестве протравы при крашении тканей, в фотографии и т. д.
Железный купорос (зеленый купорос, сернокислая соль закиси железа). Кристаллы зеленовато-голубого цвета, разных размеров. На воздухе разлагается. Широко применяется в качестве протравы при крашении тканей, для борьбы с сорняками и для уничтожения мхов и лишаев на коре фруктовых деревьев, а также для приготовления берлинской лазури, чернил и т.д.
Цинковый купорос (купорос белый, цинк сернокислый). Представляет собой бесцветный кристаллический продукт. Получают действием разбавленной серной кислоты на отходы производства цветной металлургии, содержащие окись цинка. Применяется для консервирования дерева, для получения белой краски — литопона и соединений цинка.
Двууглекислый натрий (бикарбонат натрия, сода двууглекислая, сода питьевая) — кристаллический порошок белого цвета. Растворим в воде. Выпускается двух видов: технический и медицинский. Технический бикарбонат используют для наполнения огнетушителей, для мойки шерсти и шелка.
Медицинский бикарбонат применяют в медицине, в хлебопечении, для изготовления шипучих напитков.
Перекись водорода. Чистая перекись водорода — прозрачная, бесцветная жидкость. Очень неустойчива, при хранении в открытой посуде разлагается с выделением кислорода, превращаясь в воду.
Применяют для беления хлопчатобумажных тканей, шерсти, шелка, перьев, волос, слоновой кости, для реставрации картин, для удаления цветных пятен и т. п., а также в медицине.
Перекись водорода поступает в продажу в виде 3%ного или 30%ного водного раствора. 30%ная перекись водорода называется пергидролью. Чтобы получить 3%ную перекись водорода, смешивают 1 часть пергидроля с 9 частями воды. В медицине и в быту употребляют обычно 3%ный раствор.
Перекись водорода от действия света разлагается, поэтому водные растворы ее следует хранить в посуде из темного стекла и в темном прохладном месте. Разбавленный раствор сохраняется сравнительно лучше, чем концентрированный.
Перед применением для отбеливания к перекиси добавляют небольшое количество нашатырного спирта (5—10 капель на 100 г перекиси водорода), чтобы раствор имел слабощелочной характер. Отбеливание надо производить в эмалированной или алюминиевой посуде.
Следует учесть, что крепкий раствор перекиси водорода вредно действует на ткани и на их окраску, обесцвечивая их. Слабый раствор перекиси водорода не разрушает ткань. Крепкая перекись водорода (пергидроль), хотя и не горюча, но при смачивании ею бумага, древесные опилки и другие горючие вещества самовозгораются. Применять пергидроль надо очень осторожно, так как, попадая на кожу, он вызывает ожоги.
Глауберова соль (сульфат натрия десяти-водный, натрий сернокислый). Представляет собой кристаллический продукт, содержащий примеси других солей — натрия, кальция и пр.
Различают соль глауберову естественную (природную) и техническую. Природную глауберову соль (мирабилит) добывают в бассейнах озер. Техническая соль получается обычно в качестве отходов на некоторых химических производствах.
Глауберова соль широко применяется в медицине, ветеринарии, при крашении изделий.
Динатрийфосфат. По внешнему виду это стекловидные или белые кристаллы. Получается при нейтрализации фосфорной кислоты содой. Является хорошим средством для умягчения воды.
Тринатрийфосфат (натрий фосфорнокислый)— кристаллы белого или светло-желтого цвета. Получается при нейтрализации фосфорной кислоты последовательно содой и едким натром. Применяют для умягчения воды, а также для удаления масла и жиров с одежды и машин, для мытья стекол и всевозможной жирной посуды, неокрашенных полов, а также для стирки белья (чаще всего в смеси с кальцинированной содой — 20— 30% от веса смеси).
Уротропин (гексаметилентетрамин). Представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Хорошо растворим в холодной воде. При температуре 12° С в 100 г воды растворяется 81,3 г уротропина. На воздухе горит синеватым пламенем. Применяется в различных отраслях народного хозяйства: в производстве пластмасс, каучука, лаковых пленок, в медицине и в пищевой промышленности. В быту используется в виде прессованных таблеток под названием «гекса» или «термит» в качестве сухого горючего: употребляется для разжигания примусов, разогрева готовой пищи, консервированных продуктов, кипячения небольших количеств молока, кофе, воды и т. д.
Ультрамарин. Широко известная минеральная краска — порошок синего цвета. Употребляется для устранения желтого оттенка в белых пигментах, а также как самостоятельный пигмент (в смеси с другими пигментами) в малярных и художественных красках, в сахарном производстве, для окраски резины, линолеума, обоев, цементных плит и т. д.
Обычный ультрамарин (синька) применяется для подсинивания белья.
Ультрамарин вполне устойчив к воздуху, воде, мылу и щелочам, но кислоты, даже слабые, разлагают его с выделением сероводорода.